Tranchierbrett aus Olivenholz

Die umlaufende Saftrille fängt Fleischsaft auf, der beim Anschneiden von Steak, Braten oder Grillgut austritt. So bleibt der Tisch sauber und der Saft kann über das Fleisch gegeben oder für die Soße genutzt werden. Wichtig: Das Fleisch nach dem Grillen einige Minuten ruhen lassen, dann tritt beim Schneiden ohnehin weniger Saft aus.

Ja. Olivenholz ist sehr hart und dicht (Janka-Härte rund 12.000 N, etwa doppelt so hart wie Buche), dadurch bleiben kaum tiefe Messerspuren zurück, in denen sich Fleischsaft festsetzen kann. Gleichzeitig ist Holz schonender zur Klinge als Glas oder Stein. Das massive Brett liegt satt auf dem Tisch und dient zugleich als Servierbrett. Für dieses Produkt gibt es folgende Ausführungen – Größe: 42,5 cm, 46 cm.

Direkt nach Gebrauch mit heißem Wasser, etwas Spülmittel und einer Bürste reinigen, gründlich abspülen und aufrecht vollständig trocknen lassen. Nicht einweichen und nicht in die Spülmaschine geben. Bei Gerüchen hilft grobes Salz mit Zitronensaft als natürliches Scheuermittel. Für rohes Geflügel empfiehlt sich ein separates Brett.

Nach Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und wenig Spülmittel reinigen, sofort abtrocknen und aufrecht trocknen lassen – nicht einweichen und nicht in die Spülmaschine. Wird das Holz hell oder rau, dünn mit lebensmittelechtem Öl einreiben, zum Beispiel Olivenöl, das auch holivio zur Pflege empfiehlt, oder Leinöl bzw. Walnussöl. Dünn auftragen, einziehen lassen und den Überschuss abwischen – zu viel Öl kann mit der Zeit ranzig riechen.

Ja, dieses Produkt ist personalisierbar. Namen, Initialen, ein Datum oder eine kurze Botschaft werden als Schriftzug dauerhaft ins Olivenholz graviert; bei einigen Produkten ist auch ein Logo möglich – ideal als persönliches Geschenk zu Hochzeit, Geburtstag, Weihnachten oder Jubiläum.